La Bodega del Bandolero

Aqui, estan los platos que se ofrecen, a veces, en el menu de La Bodega del Bandolero. Nuestra cocina esta compuesta de guisos y sopas, carne de la Serrania de Ronda y Castilla y Leon, y embutidos ibericos, todos preparados en un estilo autentico español. Heche un vistazo a ver que le abre el apetito. Que aproveche!

(No todos los platos estan siempre disponibles.)

These are dishes that are offered, at one time or another, on the menu of La Bodega del Bandolero . Our cuisine is comprised of mountain stews and soups, meats from the Serrania de Ronda and Castile and Leon, and Spanish cheeses, all prepared in an authentic Spanish style. Have a look to see what may whet your appetite!  Enjoy!

(Dishes listed are not always available.)

Chef Iván

Para Empezar
To Start

Tabla de queso Manchego extra viejo con membrillo casero
Platter of Manchego aged cheese [sheep] with homemade quince paste

Tabla de embutidos ibéricos
Platter of Iberian cured sliced meats

Tabla de embutidos ibéricos

Sopa Castellana
Castilian garlic soup

Gazpacho
Traditional Andalucian vegetable cold soup

Ajo blanco de piñones
Cold white garlic and pine nut soup

Potaje de garbanzos y castañas
Chicpea and chestnut stew

Paella de conejo con castañas
Paella of rabbit with chestnuts

Platos
Main plates

Pierna de cordero lechal confitada con salsa de romero
Suckling leg of baby lamb confit with rosemary sauce

Especialidad del Chef:-
Cochinillo confitado deshuesado con patatas revolconas, salsa de miel y especias
Chef’s Speciality – Suckling pig confit deboned with spiced honey sauce

Cochinillo confitado con salsa de miel y especias

Solomillo ibérico relleno con castañas y ciruelas
Ibérico pork tenderloin stufffed with chestnuts and prunes

Solomillo relleno con castañas y ciruelas

Carrillada de cerdo estofada con castañas
Pork cheek stew with black pepper

Carrillada de cerdo estofada con castañas

Chuletón de Ávila (500 – 650 gr)
Specialty steak from Ávila, Spain (500 – 650 gr)

Chuletón de Ávila

La Sartenada del Bandolero -
(2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos asados, un poquito de jamón serrano y 2 pinchitos morunos)
(2 fried eggs, fried potatoes, roasted red peppers, a bit of mountain ham & 2 skewers of marinated, cubed pork)

La Sartenada del Bandolero

Codornices Bandolero
Quails a la Bandolero

Cazuela de Pollo con Champiñones
Roasted chicken with mushrooms

Bacalao al ajo arriero
Cod fish in a tomato and garlic sauce

Tapas Caseras
Homemade Tapas

Berenjenas aliñadas
Dressed aubergine (“eggplant”)

Chorizo al vino
Chorizo in red wine

Pinchito Serrano
Skewered marinated pork cubes fried

Empanada de bacalao y pasas
Cod and raisin empanada

Empanada de bacalao y pasas

Tomates verdes fritos
Fried green tomates

Tomates verdes fritos

Tosta de queso fresco con anchoas
Fresh cheese with anchovies on toast

Tosta de queso fresco con anchoas

Postres Hechos en Casa
Homemade desserts

Crema quemada de castañas
Baked chestnut cream topped with burnt sugar

Crema quemada de castañas

Miura: delicioso hojaldre relleno de crema, de almendras, chocolate blanco y guindas en su licor de miura con helado de vainilla
Miura: delicious puff pastry stuffed with almond cream, white chocolate and cherries in Miura liquor (Miura is cherry flavoured liquor ) with vanilla ice cream

Miura

Volcán de chocolate: pastelito caliente, crujiente por fuera con el corazón liquido y helado de nata
Chocolate Volcano: warm chocolate pastry, firm exterior with a liquid chocolate interior, served with cream ice cream.

Volcán de chocolate

Peras al brandy con pasas moscatel y helado de vainilla
Brandy poached pears with moscatel raisins and vanilla ice cream

Peras al brandy

Peras al vino tinto con helado de vainilla
Pears poached in red wine a la mode

Peras al vino tinto

Postre Especial – Seta Amanita Caesaria
Mousse de mandarina sobre merengue crujiente con salsa de kiwi y virutas de chocolate
Special Mushroom Dessert – Amanita Caesaria
Mandarin mousse on baked merengue with kiwi sauce and chocolate sprinkles

Postre de Seta Amanita Caesaria

Tarta de pera y almendras
Pear & almond tart

Torrijas – en temporada
Spanish Sweet Toast – in season
Leche frita – em temporada
Fried milk with a honey sauce – in season